“这枚金牌，是我们团队用531天的汗水‘磨’出来的！”手捧第三届全国技能大赛餐厅服务项目金牌，天津现代职业技术学院管理工程学院教师段迪圆难掩激动。从备赛时的反复打磨到赛场上的稳定绽放，这位深耕职教一线的教师，用实力为天津、为职教人赢得了荣光。
备赛期间，段迪圆常挂在嘴边的是“三个相信”：“相信专业技术的力量”——台面摆台、技能展示的每一处细节，都经过成百上千次锤炼；“相信团队的力量”——从教练组到后勤保障，基地、学校、天津市的支持让她无后顾之忧；“相信时间的沉淀”——531个日夜的专注，终让技艺与心态臻于至善。“这不是我一个人的金牌，是所有幕后英雄的共同荣誉。”她坦言。
作为旅游管理专业教师，段迪圆更在意大赛对青年学子的引领。“餐饮行业常被误解‘辛苦没前途’，但我想用金牌告诉学生：只要肯钻研、敢坚持，服务行业也能成为‘工匠舞台’。”她计划将赛题模块融入日常教学，把中国文化、精致服务理念带入课堂，“让学生看到，我们不仅能端盘子，更能用技能传承文化、创造价值”。
此次的参赛作品《天工匠韵》是段迪圆团队的“匠心缩影”。台面以传统建筑为灵感，布草、餐具设计融入传统纹样；中心装饰是一本翻开的“古书”，卷起的祥云托起榫卯工艺宝塔——既象征东方文明的智慧升华，也暗含天津“海河工匠”的城市精神。“我们想通过餐饮服务，向世界传递中华文化的温度与厚度”。
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